L’Ajuntament d'Esparreguera subvenciona un curs de Manipulació d’aliments adreçat a persones en situació d’atur. La formació, amb una durada de 5 hores, s’impartirà el pròxim 26 de març i ofereix 15 places.

El curs abordarà els principals aspectes de la seguretat alimentària. Entre els continguts destacats hi ha els perills més comuns que poden afectar els aliments, com la contaminació creuada, el manteniment de la cadena de fred i la correcta conservació dels productes. També s’explicarà la normativa vigent en matèria d’higiene alimentària, amb especial atenció a la manipulació en espais temporals, com ara les barres de festes populars.

Un altre dels eixos centrals de la formació són les bones pràctiques higièniques, com el rentat correcte de mans, la neteja d’utensilis i superfícies, l’ús adequat de guants i altres mesures preventives per evitar intoxicacions alimentàries. A més, s’oferirà informació específica sobre els al·lèrgens i les pautes per garantir la seguretat de les persones amb intoleràncies o al·lèrgies alimentàries.

En finalitzar la formació, les persones participants obtindran el certificat de manipulador/a d’aliments, document necessari per gestionar i servir menjar i begudes.

Per formalitzar la inscripció, cal adreçar-se al Servei Local d’Ocupació d’Esparreguera, situat a l’edifici de Cal Trempat, de dilluns a divendres, de 9 a 13 hores. El termini d’inscripció finalitza el 13 de març.